G视觉丨“茶宴”飘香！铜仁“抹茶+”黔菜美食嘉年华来袭

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2025年8月29日至31日，铜仁市“抹茶+”黔菜美食嘉年华在中南门历史文化旅游区“状元楼”及周边举办，呈现了一场集美食评选、展销体验与直播推广于一体的文旅盛会。

　　活动由铜仁市商务局、市文体广电旅游局联合主办，多部门协办，市烹饪协会承办，旨在展示传承铜仁美食文化，打造地方特色品牌，三大核心板块同步开展，为市民游客提供多元体验。

　　为保障“抹茶+”黔菜比选的专业性与公信力，组委会特邀业界权威专家评审：铜仁市烹饪协会副会长五星黔菜大师唐丽华从工艺与风味把控指导，中国烹饪协会裁判员陈清清按标准公正评判，贵州美食达人梅表姐从大众口味与市场传播提建议。8月31日，经评审，一批具有地域特色与文化内涵的美食脱颖而出，包括“江口抹茶宴”、“弘源长寿宴”、“彭记茶宴”、“德江天麻宴”、“思南田家土司宴”、“苗家药膳宴”、“江口鲟鱼宴”等名宴8道，特色黔菜6道、特色小吃7道、特色简餐6道，生态黔菜6道。其中，江口县云舍云尚食府的“江口抹茶宴”融合抹茶与本地食材获名宴特等奖；印江县弘源食府的“弘源长寿宴”以长寿文化为脉络，融入抹茶与养生理念；彭记海鲜的“彭记茶宴”创新结合海鲜与抹茶获名宴金奖；铜仁市美高酒店用椰子油、抹茶等食材，制作的“轻食简餐”，搭配合理，营养价值高、符合养生轻食理念，获特色简餐金奖；碧江区个体经营户的“老铜仁手工抹茶冰粉”通过引入“江口抹茶”的色、香、味，极大地提升了产品的颜值、风味的层次感和品质感获特色小吃金奖；贵州光禄卿酒店管理有限公司的“抹茶玉露羹”凭借抹茶自带的清新气息、层次丰富的口感、鲜醇的质地，以及入口顺滑如露的独特体验获生态黔菜金奖；碧江区富洋茶香秘制烤鹅......获得特色黔菜金奖。铜仁市商务局党组书记、局长肖南等为获奖单位颁奖。